Cooking the best online recipes

مخلل الخيار

الشيف Marian Hanna

مخلل الخيار

 

* لتخليل الخيار كبير الحجم يراعى تغطيته بالملح لمدة يوم حتى يمتص أكبر كمية من الماء.

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

- يغسل الخيار ثم يوضع في برطمان معقم.

خطوة 2

- يذاب الملح في الماء.

خطوة 3

- يوضع الماء في وعاء ويضاف إليه الخل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُترك جانباً ليبرد ويتشبع بنكهة البهارات المضافة.

خطوة 4

- يضاف الثوم المجروش إلى الخيار وكذلك خليط الماء والخل حتى يغطي الخيار تماماً.

خطوة 5

- يترك مخلَّل الخيار لمدة لا تقل عن يومين حتى يتشرب النكهة.

خطوة 6

- يجب نزع الريم الأبيض إذا ظهر ويجب حفظ الخيار في الثلاجة بعد البدء في الاستعمال.

خطوة 7

* يمكن إضافة ورق الغار وفلفل طازج حار لإعطاء الخيار مذاقاً حاراً.

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

كرواسون التفاح بالكراميل
كرواسون التفاح بالكراميل
طريقه عمل البقسماط
طريقه عمل البقسماط
مراصيع بدون بيض
مراصيع بدون بيض
طريقة عمل الارز المحمر
طريقة عمل الارز المحمر