Cooking the best online recipes

مخلل الخيار

الشيف Marian Hanna

مخلل الخيار

 

* لتخليل الخيار كبير الحجم يراعى تغطيته بالملح لمدة يوم حتى يمتص أكبر كمية من الماء.

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

- يغسل الخيار ثم يوضع في برطمان معقم.

خطوة 2

- يذاب الملح في الماء.

خطوة 3

- يوضع الماء في وعاء ويضاف إليه الخل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُترك جانباً ليبرد ويتشبع بنكهة البهارات المضافة.

خطوة 4

- يضاف الثوم المجروش إلى الخيار وكذلك خليط الماء والخل حتى يغطي الخيار تماماً.

خطوة 5

- يترك مخلَّل الخيار لمدة لا تقل عن يومين حتى يتشرب النكهة.

خطوة 6

- يجب نزع الريم الأبيض إذا ظهر ويجب حفظ الخيار في الثلاجة بعد البدء في الاستعمال.

خطوة 7

* يمكن إضافة ورق الغار وفلفل طازج حار لإعطاء الخيار مذاقاً حاراً.

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

سندوتشات بطاطس
سندوتشات بطاطس
ارز بالبقوليات
ارز بالبقوليات
أعشاش السلطة الأسيوية
أعشاش السلطة الأسيوية
سبرينج رول بالطريقة الصينية
سبرينج رول بالطريقة الصينية