Cooking the best online recipes

سمك بلطي بالفرن

الشيف Marian Hanna

سمك بلطي بالفرن

 


وصفة شهية ولذيذة للسمك البلطي مع الخضروات فى الفرن.

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

بواسطة سكين عريض، اكشطي السمكة من الجهتين حتى تُنظف من القشور، ثم يُشق باطنها بحرف سكين رفيع وحاد، وتُنظف جيداً مما بداخله.

خطوة 2

اغسلي السمكة جيداً بالماء الجارى من الداخل والخارج، وتترك لدقائق فى المصفاة، ثم تُجفف بورق المطبخ حتى تتخلص من الماء.

خطوة 3

بواسطة سكين رفيع وحاد، يُشق ظهر السمكة من الخارج من الجهتين بخطوط مائلة قليلاً.

خطوة 4

اسكبي البقدونس والثوم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء صغير، وتُخلط المكونات جيداً.

خطوة 5

احشي السمكة من الداخل بكمية من خليط الثوم، وتُفرك به جيداً من الخارج خاصة بين شقوق اللحم من الجهتين.

خطوة 6

اغسلي حبة الليمون وتُجفف، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة وتُوزع فى باطن السمكة وبين شقوق اللحم.

خطوة 7

غطي السمكة بورق النايلون، وتترك فى (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل.

خطوة 8

سخني الفرن على حرارة متوسطة.

خطوة 9

اغسلي حبات البطاطس جيداً بالماء الجارى، ثم تُقشر وتُقطع إلى شرائح رفيعة.

خطوة 10

اسكبي شرائح البطاطس فى صينية بايركس متوسطة الحجم، ويضاف إليها المتبقى من الزيت وخليط الثوم، ثم تُقلب بهما جيداً باليد.

خطوة 11

اغسلي حبات الطماطم بالماء، وتُقطع إلى نصفين ثم تُوزع على البطاطس.

خطوة 12

ضعي السمكة أعلى طبقة البطاطس، وتترك على الرف الأوسط فى الفرن من 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً على حسب حجمها.

خطوة 13

اخرجي صينية البلطى من الفرن، وتترك لدقائق حتى تَهدأ، ثم تقدم مع أرز الصيادية والسلطات

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

المجدرة الحمراء
المجدرة الحمراء
بطاطا بوريه بالجزر
بطاطا بوريه بالجزر
مكرونه باشمل صيامى
مكرونه باشمل صيامى
وصفة كرات الكابوريا المميزة
وصفة كرات الكابوريا المميزة