Cooking the best online recipes

طاجن السمك اللبناني

الشيف Marian Hanna

طاجن السمك اللبناني

 

ممكن يُقدّم مع الأرز الأبيض و الف هنا و الشفا

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

* يوضع فيليه السمك على صينية الخبز ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج السّمك (يُتبّل بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون).

خطوة 2

* تخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.

خطوة 3

* في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ يوضع جانباً.

خطوة 4

* يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية الماء الإضافية. تُترك القدر على نار خفيفة حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً.

خطوة 5

* تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ يوضع على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار.

خطوة 6

* يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

ارز بسمتى بالحضروات الهندية
ارز بسمتى بالحضروات الهندية
سمبوسك بالمشروم
سمبوسك بالمشروم
بلنجي محشي باذنجان بالزيت
بلنجي محشي باذنجان بالزيت
طريقة عمل طنجرة الخرشوف بالمشروم
طريقة عمل طنجرة الخرشوف بالمشروم