Cooking the best online recipes

سلطة الباذنجان و الشعير

الشيف Marian Hanna

سلطة الباذنجان و الشعير

 

و بالهنا و الشفا .

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

في صينية فرن مدهونة, ضعي مكعبات الكوسا و الباذنجان. رشيها بالملح و الفلفل و حمريها في فرن متوسط الحرارة مع تقليبها باستمرار لمدة 20 – 25 دقيقة. ضعيها جانبا. في قدر على النار, سخني زيت الزيتون.

خطوة 2

ضعي البصل الأخضر و الكمون و الكزبرة و الفلفل الحار, قلبيهم لمدة دقيقة. أضيفي حبوب الشعير و قلبي حتى تتغطى بالزيت.

خطوة 3

أضيفي المرق و دعيها يغلي, اخفضي النار و غطيها. اتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف كل الماء و ينضج الشعير. ارفعيها عن النار و دعي القدر مغطى لمدة 5 دقائق. افردي الشعير في صينية فرن حتى تبرد بسرعة.

خطوة 4

في وعاء, اخلطي الكوسا و الباذنجان و الحنطة و الطماطم و البصل و الزيتون و البقدونس و النعناع. أضيفي تتبيلة السلطة و قلبي.

خطوة 5

في صحن التقديم, رصي أوراق الخس لتغطيه. ضعي خليط السلطة زينيها بأوراف الحبق.

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

سلطة اللوز الأخضر
سلطة اللوز الأخضر
سلطة الكسكي و الرمان
سلطة الكسكي و الرمان
سلطة التونة والزيتون الاسود
سلطة التونة والزيتون الاسود
سلطة الذرة
سلطة الذرة