Cooking the best online recipes

سلطة الباذنجان و الشعير

الشيف Marian Hanna

سلطة الباذنجان و الشعير

 

و بالهنا و الشفا .

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

في صينية فرن مدهونة, ضعي مكعبات الكوسا و الباذنجان. رشيها بالملح و الفلفل و حمريها في فرن متوسط الحرارة مع تقليبها باستمرار لمدة 20 – 25 دقيقة. ضعيها جانبا. في قدر على النار, سخني زيت الزيتون.

خطوة 2

ضعي البصل الأخضر و الكمون و الكزبرة و الفلفل الحار, قلبيهم لمدة دقيقة. أضيفي حبوب الشعير و قلبي حتى تتغطى بالزيت.

خطوة 3

أضيفي المرق و دعيها يغلي, اخفضي النار و غطيها. اتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يجف كل الماء و ينضج الشعير. ارفعيها عن النار و دعي القدر مغطى لمدة 5 دقائق. افردي الشعير في صينية فرن حتى تبرد بسرعة.

خطوة 4

في وعاء, اخلطي الكوسا و الباذنجان و الحنطة و الطماطم و البصل و الزيتون و البقدونس و النعناع. أضيفي تتبيلة السلطة و قلبي.

خطوة 5

في صحن التقديم, رصي أوراق الخس لتغطيه. ضعي خليط السلطة زينيها بأوراف الحبق.

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

سلطة الفطر والجوز
سلطة الفطر والجوز
سلطة مشروم وجزر دافئة
سلطة مشروم وجزر دافئة
سلطة القريدس
سلطة القريدس
سلطة المأكولات البحرية والأفوكادو
سلطة المأكولات البحرية والأفوكادو