Cooking the best online recipes

سلطة البطاطس والباذنجان المشوي

الشيف Marian Hanna

سلطة البطاطس والباذنجان المشوي

 

موقع صيامى يقدم اشهى و الذ الاكلات

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

- تسلق البطاطس في ماء حتى تنضج، ثم تقشر وتقطع إلى حلقات بسمك 2/1 1 سنتيمتر.

خطوة 2

- يغسل الباذنجان ويجفف، ثم يثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد. - يشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر. - يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

خطوة 3

- يشوى الفلفل الأخضر مباشرة على نار متوسطة، مع التقليب ويوضع في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة. - يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. - في وعاء عميق، يخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيدا ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانبا

خطوة 4

في وعاء اخر، يخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون. - ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم وترش بخليط الثوم ويوزع بينها خليط الباذنجان، قدمي سلطة البطاطس والباذنجان المشوي .. بعد أن أصبحت جاهزة.

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

سلطة العدس بالفواكه المجففة و المكسرات
سلطة العدس بالفواكه المجففة و المكسرات
سلطة الذرة
سلطة الذرة
وصفة سلطة خضار مشوي
وصفة سلطة خضار مشوي
سلطة الجمبري
سلطة الجمبري