Cooking the best online recipes

سلطة البطاطس والباذنجان المشوي

الشيف Marian Hanna

سلطة البطاطس والباذنجان المشوي

 

موقع صيامى يقدم اشهى و الذ الاكلات

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

- تسلق البطاطس في ماء حتى تنضج، ثم تقشر وتقطع إلى حلقات بسمك 2/1 1 سنتيمتر.

خطوة 2

- يغسل الباذنجان ويجفف، ثم يثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد. - يشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر. - يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

خطوة 3

- يشوى الفلفل الأخضر مباشرة على نار متوسطة، مع التقليب ويوضع في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة. - يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق. - في وعاء عميق، يخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيدا ويتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانبا

خطوة 4

في وعاء اخر، يخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون. - ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم وترش بخليط الثوم ويوزع بينها خليط الباذنجان، قدمي سلطة البطاطس والباذنجان المشوي .. بعد أن أصبحت جاهزة.

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

سلطة زوارق الباذنجان
سلطة زوارق الباذنجان
تبولة الخضار المشويه
تبولة الخضار المشويه
شيش خضار
شيش خضار
سلطة البرغل مع البطاطا المقلية
سلطة البرغل مع البطاطا المقلية