Cooking the best online recipes

شوربة الفلفل والباذنجان المشوي

الشيف Marian Hanna

شوربة الفلفل والباذنجان المشوي

 

موقع صيامى يقدم اشهى و الذ الاكلات

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

- يُغسل الباذنجان ويُجفف ثم يُثقب في أماكن متفرقةٍ بواسطة طرف السكينة أو الشوكة

خطوة 2

- يُدهن الباذنجان والفلفل والبصل بقليلٍ من زيت الزيتون

خطوة 3

- ترتب الخضروات على شبك الفرن أو في صينية الفرن

خطوة 4

- توضع الخضروات في فرنٍ بدرجة حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ، ولمدة 30 دقيقةٍ أو حتى تمام النضج

خطوة 5

- يقطع الجزء الأخضر من الباذنجان (الرأس) بالسكينة، ثم تزال القشرة الخارجية وأكبر قدرٍ ممكنٍ من البذور

خطوة 6

- يُهرس الباذنجان بالشوكة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ويُترك جانباً

خطوة 7

- يُقشر الفلفل المشوي وتنزع منه البذور، ثم يُقطع قطعاً متوسطةً

خطوة 8

- يُقطع البصل المشوي قطعاً متوسطةً

خطوة 9

- توضع الخضروات والمرقة في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى نحصل على مزيجٍ ناعمٍ (يمكن إضافة المزيد من المرقة إذا لزم الأمر)

خطوة 10

- يوضع المزيج على نارٍ متوسطةٍ، حتى يغلي قليلاً ثم يتبل بالملح والفلفل

خطوة 11

- تزين الشوربة بشرائح اللوز المحمص، وتُقدم مع قطع البف باستري أو الخبز المشوي أو غيره

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

حساء الكالاماري والفطر
حساء الكالاماري والفطر
 شوربه الملفوف بطريقه جديده
شوربه الملفوف بطريقه جديده
شوربة شمندر وجزر مع زهرة
شوربة شمندر وجزر مع زهرة
شوربة جزر مع أرز وباذنجان مهروس
شوربة جزر مع أرز وباذنجان مهروس