Cooking the best online recipes

شوربة الفلفل والباذنجان المشوي

الشيف Marian Hanna

شوربة الفلفل والباذنجان المشوي

 

موقع صيامى يقدم اشهى و الذ الاكلات

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

- يُغسل الباذنجان ويُجفف ثم يُثقب في أماكن متفرقةٍ بواسطة طرف السكينة أو الشوكة

خطوة 2

- يُدهن الباذنجان والفلفل والبصل بقليلٍ من زيت الزيتون

خطوة 3

- ترتب الخضروات على شبك الفرن أو في صينية الفرن

خطوة 4

- توضع الخضروات في فرنٍ بدرجة حرارة 180 درجةٍ مئويةٍ، ولمدة 30 دقيقةٍ أو حتى تمام النضج

خطوة 5

- يقطع الجزء الأخضر من الباذنجان (الرأس) بالسكينة، ثم تزال القشرة الخارجية وأكبر قدرٍ ممكنٍ من البذور

خطوة 6

- يُهرس الباذنجان بالشوكة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ويُترك جانباً

خطوة 7

- يُقشر الفلفل المشوي وتنزع منه البذور، ثم يُقطع قطعاً متوسطةً

خطوة 8

- يُقطع البصل المشوي قطعاً متوسطةً

خطوة 9

- توضع الخضروات والمرقة في الخلاط الكهربائي ونخلط حتى نحصل على مزيجٍ ناعمٍ (يمكن إضافة المزيد من المرقة إذا لزم الأمر)

خطوة 10

- يوضع المزيج على نارٍ متوسطةٍ، حتى يغلي قليلاً ثم يتبل بالملح والفلفل

خطوة 11

- تزين الشوربة بشرائح اللوز المحمص، وتُقدم مع قطع البف باستري أو الخبز المشوي أو غيره

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

شوربة الروبيان والشوفان
شوربة الروبيان والشوفان
حساء القريدس
حساء القريدس
حساء الكالاماري والفطر
حساء الكالاماري والفطر
حساء البروكلي
حساء البروكلي