Cooking the best online recipes

صمون أصابع بالفلافل

الشيف Marian Hanna

صمون أصابع بالفلافل

 

و الف هنا و الشفا

تقييم هذه الوصفه

خطوة 1

العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 كوب من الدقيق، الكزبرة، الخميرة، السكر، الملح، الباكينج باودر، الزيت والحليب، ثبتي مضرب العجين وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة، أضيفي بقية الدقيق لتتكون عجينة لينة ومتماسكة، اعجني لمدة 5 دقائق لتصبح العجينة مطاطية وملساء.

خطوة 2

ضعي العجينة في طبق عميق واسع مدهون بقليل من الزيت، ادهني سطح العجينة بالزيت، غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجم العجينة.

خطوة 3

على سطح مرشوش بالدقيق مدّي العجينة باستعمال النشابة إلى مستطيل بسماكة 4/1 سنتيميتر. باستعمال قطاعة البيتزا أو سكين حادة قطعي المستطيل إلى مستطيلات صغيرة.

خطوة 4

باستعمال ملعقة صغيرة ضعي مقدار من الحشو على طرف المستطيل، لفّي المستطيل على الحشو لتشكلي لفافة على شكل الخبز الصمون. ثبتي الأطراف جيدا.

خطوة 5

ضغي صمون الفلافل في صينية مع ترك مسافة بوصة بين كل صمون والآخر. باستعمال سكين عريضة إعملي عدة شقوق على سطح الصمون.

خطوة 6

غلّفي الصمون بقطعة من ورق النايلون وضعيه في مكان دافئ ليتضاعف حجمه.

خطوة 7

سخّني الفرن على درجة حرارة 200مْ. ثبتي الرف الأوسط

خطوة 8

باستعمال فرشاة عريضة إمسحي الصمون بخليط البيض، انثري الكزبرة المجروشة.

خطوة 9

إخبزي صمون أصابع الفلافل لمدة 10 دقائق. قدميها مباشرة.

خطوة 10

الحشو: في طبق عميق فتتي الفلافل، أضيفي الطحينة، البقدونس، الطماطم، المخلل والكزبرة، قلّبي لتختلط المواد.

التعليقات

ما رأيك ؟
. لإضافة تعليق ، يجب تسجيل الدخول أولا
عضو جديد تسجيل دخول
   0 تعليق

قد ترغب أيضا هذه

سلطه بابا غنوج
سلطه بابا غنوج
عصير الفريز بالصودا
عصير الفريز بالصودا
ساندويتشات المشروم بالبصل والفلفل الأخضر
ساندويتشات المشروم بالبصل والفلفل الأخضر
ساندويتش الخرشوف
ساندويتش الخرشوف